Podcasty

„Jemy to, co wyhodujemy”- mówi gościni najnowszego odcinka Śniadania w Dallas - Joanna Szulc mieszkająca na Wyspach Kanaryjskich od 4 lat. To tam odnalazła swój raj. Na La Palmie prowadzi gospodarstwo permakulturowe Serenity Aguatavar Serenity-Aguatavar oraz mobilną restaurację wegańską Veganoteca Veganoteca. „Jemy to, co wyhodujemy. Mamy też własną energię solarną oraz biogaz” - mówi Joanna Szulc. Gospodarstwo permakulturowe to gospodarstwo bioróżnorodne, które jest „uprawiane” w zgodzie z naturą, bez sztucznych nawozów, gdzie nadwyżki jedzenia nie są marnowane. Joanna Szulc pochodzi z Wielkopolski, lata studiów spędziła w Niemczech. To tam zaczęła myśleć, że choć z pozoru ma wszystko, to jednak czegoś w jej życiu brakuje. To coś znalazła najpierw w Urugwaju a teraz na La Palmie. Permakultura to jej sposób na życie. Prawie w ogóle nie chodzi do sklepu i ma się całkiem dobrze! I choć nie zawsze jest różowo w jej świecie i prowadzeniu gospodarstwa - patrzy z nadzieją w przyszłość! Najpierw pandemia i brak turystów na LA Palmie a potem wybuch wulkanu Cumbre Vieja i znowu turystyka poszła w dół. „Ale najważniejsze, że się robi to, co się kocha- mówi Joanna. A praca na La Palmie we własnym gospodarstwie to jak medytacja”- dodaje.